Vad vi erbjuder dig som kund
Upptäck våra utvalda pepparsorter
Vi samlar pepparsorter med tydligt ursprung, egen karaktär och smakprofil – från klassiska odlingsområden till ovanligare specialiteter.
Tellicherry Svartpeppar
Klassisk elegans.
Stora, fullmogna korn från indiska Malabarkusten. Den extra storleken ger en djupare, mer balanserad arom än vanlig svartpeppar.
Karaktär: Mild styrka, nötaktig arom.
Passar till: Allt från vardagens pasta till finare kötträtter.
Stora, fullmogna korn från indiska Malabarkusten. Den extra storleken ger en djupare, mer balanserad arom än vanlig svartpeppar.
Karaktär: Mild styrka, nötaktig arom.
Passar till: Allt från vardagens pasta till finare kötträtter.
Banasura Svartpeppar
Giganten från Indien.
En av världens största och mest sällsynta pepparsorter. Kornen växer på höga höjder i Kerala och har en exceptionellt fyllig arom. Karaktär: Extremt fyllig, stor arom, medelstark.
br> Passar till: En exklusiv bordkrydda för rätter där pepparn ska stå i centrum.
En av världens största och mest sällsynta pepparsorter. Kornen växer på höga höjder i Kerala och har en exceptionellt fyllig arom. Karaktär: Extremt fyllig, stor arom, medelstark.
br> Passar till: En exklusiv bordkrydda för rätter där pepparn ska stå i centrum.
Rosépeppar
Aromatisk finess
Vackra, spröda bär med en blommig och nästan parfymliknande arom. Ger en elegant visuell touch och en subtil sötma till dina rätter.
Karaktär: Sötma, blommighet, ingen hetta.
Passar till: Lax, lättare kycklingrätter och som dekorativ finish.
Vackra, spröda bär med en blommig och nästan parfymliknande arom. Ger en elegant visuell touch och en subtil sötma till dina rätter.
Karaktär: Sötma, blommighet, ingen hetta.
Passar till: Lax, lättare kycklingrätter och som dekorativ finish.
Grönpeppar
Grönpeppar
Frisk och örtig.
Omogna bär som torkas varsamt för att behålla sin klargröna färg och spröda textur. En peppar som ger friskhet snarare än tung hetta.
Karaktär: Örtig, mild och krispig.
Passar till: Klassisk grönpepparsås, fläskfilé och krämiga pastarätter.
Omogna bär som torkas varsamt för att behålla sin klargröna färg och spröda textur. En peppar som ger friskhet snarare än tung hetta.
Karaktär: Örtig, mild och krispig.
Passar till: Klassisk grönpepparsås, fläskfilé och krämiga pastarätter.
Tigerpeppar
Tigerpeppar (Malabarpeppar)
Vild och ursprunglig.
Växer vilt i biosfärområdet i Kerala. En ursprunglig peppar med en rå och opolerad smakprofil som tar dig direkt till Indiens regnskogar.
Karaktär: Kraftfull, jordig och intensiv.
Passar till: Mustiga grytor, marinader och vilt.
Växer vilt i biosfärområdet i Kerala. En ursprunglig peppar med en rå och opolerad smakprofil som tar dig direkt till Indiens regnskogar.
Karaktär: Kraftfull, jordig och intensiv.
Passar till: Mustiga grytor, marinader och vilt.
Vit Kampotpeppar
Mjuk och elegant.
Vit Kampotpeppar har en rundare och mer finstämd karaktär än svart peppar, med tydlig arom och en mjuk, varm hetta.
En klassisk peppar från Kambodja som passar när smaken ska vara tydlig utan att dominera.
Karaktär: Aromatisk, mjuk och varm.
Passar till: Fisk, skaldjur, ljusa såser, kyckling och potatis.
Vit Kampotpeppar har en rundare och mer finstämd karaktär än svart peppar, med tydlig arom och en mjuk, varm hetta.
En klassisk peppar från Kambodja som passar när smaken ska vara tydlig utan att dominera.
Karaktär: Aromatisk, mjuk och varm.
Passar till: Fisk, skaldjur, ljusa såser, kyckling och potatis.
Svart Kampot
Svart Kampotpeppar
Kungen av peppar.
Handplockad och soltorkad i mineralrik jord. En komplex peppar som balanserar blommig arom med inslag av jasmin och eukalyptus.
Karaktär: Blommig hetta, rökig underton.
Passar till: Grillat rött kött, kraftiga såser och lagrad ost.
Handplockad och soltorkad i mineralrik jord. En komplex peppar som balanserar blommig arom med inslag av jasmin och eukalyptus.
Karaktär: Blommig hetta, rökig underton.
Passar till: Grillat rött kött, kraftiga såser och lagrad ost.
Röd kampotpeppar
Sällsynt sötma.
En exklusiv peppar som får mogna helt på rankan. Resultatet är en unik kombination av kraftig hetta och tydliga toner av röda bär och torkad frukt.
Karaktär: Fruktig intensitet, lång eftersmak.
Passar till: Viltkött, ankbröst och efterrätter med mörk choklad.
En exklusiv peppar som får mogna helt på rankan. Resultatet är en unik kombination av kraftig hetta och tydliga toner av röda bär och torkad frukt.
Karaktär: Fruktig intensitet, lång eftersmak.
Passar till: Viltkött, ankbröst och efterrätter med mörk choklad.
Grönpeppar Ekologisk
Naturens renhet.
Ekologiskt odlad grönpeppar med fokus på hållbarhet och naturlig mognad. En ren smakupplevelse med samvetet i behåll.
Karaktär: Frisk, ren och naturligt intensiv.
Passar till: Fiskrätter, ljusa såser och vegetariska anrättningar.
Ekologiskt odlad grönpeppar med fokus på hållbarhet och naturlig mognad. En ren smakupplevelse med samvetet i behåll.
Karaktär: Frisk, ren och naturligt intensiv.
Passar till: Fiskrätter, ljusa såser och vegetariska anrättningar.
Utvalda pepparsorter
För dig som vill handla
För restaurang, butik & företag
Vi samlar peppar med tydligt ursprung, egen karaktär och intressant smakprofil. Här hittar du både klassiska sorter och mer ovanliga specialiteter från några av världens mest uppskattade pepparområden.
Pepparhandlarn är en kunskaps- och inspirationssida. Vill du köpa peppar för hemmabruk hittar du utvalda sorter och fler kryddor hos Kryddhyllan.
För professionella kök, återförsäljare och andra verksamheter finns större förpackningar och ett anpassat företagssortiment via Kryddhyllan B2B.
Läs mer om peppar TILL KRYDDHYLLAN TILL KRYDDHYLLAN B2BUpptäck mer av pepparens värld
Läs om ursprung, smak och användning – eller hitta våra pepparsorter hos Kryddhyllan.